Еда

Еда

АНТИПАСТИ

ВЫБОР ШЕФ-ПОВАРА
18,00 €
3 сорта итальянской ветчины и 2 сорта сыра, маринованные оливки

СЫРОЕ

ГОВЯЖИЙ ТАРТАР WAGYU
12,00 €
фондю с Parmigiano Reggiano, крем из яичного желтка, листья каперсов
КАРПАЧЧО ИЗ ОЛЕНИНЫ
12,00 €
лесные грибы, винегрет на основе красного вина, семена пинии
КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА
14,00 €
кокосовый крем с моцареллой, солерос, икра рыбы-воробья

СТАРТЕР

МОЦАРЕЛЛА БУФФАЛО
10,00 €
помидоры heirloom, винегрет с оливками Taggiasca
БУРРАТА ОТ ФЕРМЫ VIINAMÄRDI TALU
11,00 €
немного обжаренная на гриле спаржа, лимонная вербена
БРУСКЕТТА FLAVORE
7,00 €
измельченные помидоры, анчоусы, тапенада из маслин

СУП

ТОМАТНЫЙ СУП
8,00 €
маринованные помидоры, буррата, обжаренный на гриле хлеб

ПАСТА

СПАГЕТТИ
12,00 €
томатный соус, пряная колбаса Calabria, новозеландские мидии
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ
11,00 €
свиное рагу, сыр Страчателла
ФЕТУЧЧИНИ
13,00 €
Тосканская колбаса, грибы шиитаке, фондю с сыром Таледжо
ЛИНГУИНИ
10,00 €
чеснок, чили, икра тунца

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

ВНЕШНЕЕ ФИЛЕ АМЕРИКАНСКОГО ЧЕРНОГО АНГУСА
18,00 €
руккола, Parmigiano Reggiano, обжаренная на гриле спаржа
ТУШЕНЫЕ 24Ч СВИНЫЕ ЩЕЧКИ ИБЕРИКО
13,00 €
Топинамбур, жюс из красного вина
ОБЖАРЕННЫЕ ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ
15,00 €
Биск из креветок, сардинская паста фрегула

ВЕГАНСКИЕ БЛЮДА

ВЕГАНСКАЯ БРУСКЕТТА FLAVORE
6,00 €
измельченные помидоры, тапенада из маслин, душица
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ HEIRLOOM
9,00 €
Руккола, винегрет с оливками Taggiasca
PENNE AL POMODORO
8,00 €
Томатный соус, помидоры черри, базилик
СПАГЕТТИ
9,00 €
помидоры, оливки, каперсы

ДЕСЕРТЫ

КЛУБНИЧНЫЙ МИНЕСТРОНЕ
8,00 €
овечья рикотта, белый шоколадный мусс
ТИРАМИСУ FLAVORE
7,00 €
БЕЗЕ
7,00 €
лимонный сабайон

ПИЦЦА

ПИЦЦА BUFFALO
10,00 €
Томатный соус, моцарелла буффало, базилик
ПИЦЦА POMODORO
9,00 €
Томатный соус, помидоры heirloom, сыр Пекорино, руккола
ПИЦЦА TOSCANA
11,00 €
Fior di Latte, тосканская колбаса, трюфельное масло, розмарин, тимьян
ПИЦЦА CHORIZO
11,00 €
Томатный соус, fior di Latte, чоризо, масло с чили
ПИЦЦА ALTO ADIGE
10,00 €
Fior di Latte, сыр Страчателла, бекон, грецкие орехи
ПИЦЦА CALABRIA
10,00 €
Fior di Latte, пряная калабрийская колбаса, Горгонзола, помидоры черри, базилик
ПИЦЦА PROSCIUTTO
12,00 €
Томатный соус, Fior di Latte, тосканская ветчина, руккола, Parmigiano Reggiano
ПИЦЦА TALEGGIO
10,00 €
Fior di Latte, Таледжо, лесные грибы
ПИЦЦА WHATEVER, WHENEVER
8,00 € + начинки
Побудьте на месте повара – приготовьте свою любимую пиццу сами!
начинки
1,00 € — Горгонзола, Чоризо, Пряная колбаса, Помидоры Heirloom, Руккола, Спаржа, Овощи гриль, Каперсы, Оливки Taggiasca
1,50 € — Fior di Latte, Страчателла, Таледжо, Моцарелла буффало, Тосканская ветчина, Бекон, Тосканская колбаса
— Вегетарианская еда
— Без глютена
— Содержит орехи
— Молочные продукты